在日常生活中，常常能听到朋友或者同事说“点一杯奶茶吗？”“可乐喝不喝？”，甚至成为了一种增进友谊的社交活动。这不仅是因为喝饮料已经成为了日常生活中不可或缺的一部分，更是因为市场竞争激烈，不断开发新型饮料来适应受众的喜好。而饮料研发作为开发新型饮料的核心力量，被企业们日益看重。那么饮料研发就业前景好不好呢？我们一起来看一下。

近几年来，我国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。根据《2017中国饮品店发展报告》分析，只从现制饮品的增长空间来看，就可达千亿规模。饮品市场迎来“三高”，高进场率：店铺数量上，饮品店成为餐饮行业第三大赛道；高关注度：搜索量最高的餐饮热词，咖啡、奶茶均上榜；高增长量：近几年来，饮品店逐年逆势净增量年逾数万家，订单金额也在同比增长中。由此，饮料研发工程师市场需求也在同期增长中。

根据美团所提供的数据来看，饮料的主要消费人群集中在18-28岁之间，以女性居多，年轻、市场、健康与格调是这些人的标签。虽然一线城市的饮料消费力强，人口多，但就饮料店市场来看已接近饱和，竞争压力大，二线城市成为潜力地区，东莞在2017年饮料订单量同比增幅378%。因此，饮料必须要不断“年轻化”，保持竞争。那么饮料研发员不仅要作为饮料品质的监督员，又要作为新饮料的研发员，企业十分看重这一岗位。

饮料研发员的平均月薪在5000元左右，就业机会也普遍集中在上海、广州等一线城市，具体薪资依照个人能力不同而不同，月薪50000元以上的也不在少数，薪资着实不低了。又由于饮料研发员本身具有食品化学、食品工程原理和食品加工等方面的知识，就业十分广泛，食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事科研、教学及管理等工作均可胜任。

由于我国的饮料市场巨大，对优秀饮料研发员的需求量不断增加，且该市场的目标受众年轻，带来的竞争压力更需要能够保证企业活力的饮料研发员的加入，都证明了从目前来看，饮料研发就业前景相当不错。而且本身该岗位的薪资不低，就业也十分广泛灵活，因此选择成为一名饮料研发员，确实是个不错的选择。