茶艺师证的考试主要分为理论和实操两个科目,理论知识考试采用闭卷笔试方式;技能操作考核采用实际操作、现场问答等方式,两科均实行百分制,成绩皆达60分即合格。考试的主要内容涵盖六大茶类的基本知识,怎么识别,什么特点,怎么冲泡,还有茶艺表演礼仪,以及茶叶的历史,茶具的历史,各种茶具的特点等等,对于这些内容的备考,可以参考以下攻略。
理论知识
理论知识的考试的题型都是客观题,分别是是选择题和判断题。这一部分的知识点比较多,涵盖茶文化、茶叶形态特点、茶具的历史与演变、 茶的冲泡技巧、茶叶的健康与安全以及职业道德规范等,易混淆、细碎的知识点繁多。
建议先通读一遍教材,对于时间、地名、人名、书籍名称、数字、朝代类的名词,以及六大茶类的产地、制作工艺、叶片形态等知识点要重点关注。看书并不是要求记住所有知识点,主要是先构建个人的知识框架,之后就是大量的刷题,刷历年的考试真题,尤其是在考前的一周,要将错题本拿出来多看几遍。80道选择题,20道判断题,只要有按照上述的步骤做了,及格不是什么问题。
技能操作
技能操作主要是考泡茶的基本礼仪、茶艺表演、茶席设计、接待、茶事服务等,简单来说就是要实操一段泡茶的流程展示。
首先,在发型、服饰的选择上,要和茶艺表演类型相协调,还要注意站姿、走姿以及举止表情。其次,在茶席的布置上,茶具配套齐全、器具摆放的摆放上没有硬性规定,摆放的位置按照自己顺手为优先考虑,同时要注意的是要摆放整齐。再其次,茶艺表演在整个流程中的分值比重较高,要注意冲泡程序契合茶理,茶叶用量、水温、冲水量以及时间的把握要合理,表演中的手法要连绵、轻柔、顺畅,过程要完整,不出现中断和出错。把握好这些方面,技能操作方面的分值也能轻松到手,通过考核。
总之,茶艺种类繁多,有在茶馆、家庭、单位中应用的待客型茶艺,在大型聚会、节庆活动、影视作品、网络宣传中应用的表演型茶艺,在茶庄、茶叶店、茶厂等销售场合要用到营销型茶艺,在养生会所、茶疗班等地还会用到养生型茶艺……相关的工作所需知识点其实不只拘泥于应对考试所学的知识,所以于茶艺上,除却考证要学的知识点,依然还有很广泛的学习空间,因此即便考取到了证书,也要保持学习的习惯,支撑起自己职业发展的需求哦!