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厨师岗位职责是什么?

厨师岗位职责是什么?

职场问答 148 2020-07-09

厨师,是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师的主要职责有:

1、在厨师长的领导下,认真做好各类食品的加工工作,保证饭菜可口;

2、严格遵守后勤部门的规章制度,安全操作厨房器具,防止安全隐患;

3、节约水电、煤气,合理使用烹饪原材料,避免造成浪费;

4、仪容仪表保持整洁干净,做好厨房的卫生工作,保证饭菜的质量安全;

5、努力研发新菜品,提升自身的烹饪水平;

6、作息有规律,准时开餐,做到饭菜烹饪及时。

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