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餐饮助理工作内容有哪些

餐饮助理工作内容有哪些

职场问答 757 2022-10-18

餐饮助理就是餐厅经理的助手,传达经理决策,做好辅助工作。

餐饮助理工作内容有:

1、执行并落实经理的决策,监督各级人员的执行情况;

2、协助经理召开日常会议,总结工作得失,提升管理能力;

3、掌握用餐客情,沟通并控制各环节服务进程;

4、组织接待各类活动、会议和宴会,提前做好详细的策划方案并督查落实情况;

5、定期排查店内外的安全隐患,做好卫生工作;

6、每日开餐前巡视店面现场,确保营业的正常运作;

7、了解职工的工作和生活情绪,及时调解开导,特殊情况向经理汇报;

8、负责协助餐厅经理进行日常管理,如订货、排班、值班管理等;

9、统筹盘点日常开销,控制工时成本和物料损耗;

10、及时妥善处理客诉客怨,给予最优的解决方案。

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