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咖啡师的发展前景怎么样?

咖啡师的发展前景怎么样?

51米多多 3232 2021-12-02

众所周知,其实拥有强大茶文化的中国具有着非常强大的咖啡消费潜力,随着公众饮食观念的改变,中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段。由此,咖啡师也开始成为热门职业。那么,咖啡师这个职业适不适合作为长远职业去发展呢?今天就来了解一下。

入职门槛低

咖啡师职业资格证取消之后,从事咖啡师这一行业,对学历和工作经验就没有太大限制了。现在有很多咖啡厅因为招不到优秀的咖啡师,愿意从零开始培养招咖啡师学徒。对于学历普通或者热爱咖啡调制的人来说,确实是不错的选择。

人才缺口大

在一线城市和二线城市,咖啡师的人才缺口非常大,不仅咖啡馆里需要咖啡师,在餐厅、酒吧、西餐厅、奶茶店、书店等其他消费场所也需要咖啡师,咖啡师的就业市场非常广阔,人才缺口就相对较大。因为随着爱喝咖啡的人越来越多,大家对咖啡的品质也有了越来越高的要求,对咖啡师的要求自然也在提高。因此,手艺地道的咖啡师尤其抢手。

晋升不受时间限制

咖啡师不仅要了解咖啡制作技巧、能够分辨咖啡原材料的品质,还需要掌握一定的咖啡文化。因此,从普通咖啡师晋升为资深咖啡师,和工作年限并没有太紧密的联系。只要具备较高的悟性以及务实的态度,有些人从普通咖啡师成为资深咖啡师,或许只需要一两年的时间,而目前资深咖啡师的月薪可以轻松过万。

发展方向多

在各大门店的经营过程中,咖啡师作为咖啡产品的生产者,与顾客直接沟通的第一人,在很多时候会作为门店经营决策中的重要参与者,参与到门店的管理中去。因此,咖啡师这一职业的发展方向在后期可以逐步向店长、管理岗位延伸。

另外,成为一名优秀的咖啡师,必然要掌握好的咖啡豆烘焙技巧。因此,随着工作经验的积累以及烘焙技术的提升,当咖啡师烘焙出来的咖啡豆品质达到较高级别之后,可以选择自主创业,为咖啡馆、酒吧、茶座等地提供烘焙好的咖啡豆。甚至,因为有之前的工作经验积累和工作人脉积累,使得自己成为小有名气的烘焙咖啡豆提供商也不算一件难事。

综上,目前咖啡师这一职业较为抢手,虽然入职门槛低,但同时也意味着在这一行业竞争压力小,成为精英的可能性更大。尤其是在市场人才如此紧缺的前提下,趁着现在这种情形选择从事咖啡师行业还是比较明智的。