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农产品食品检验员考证技巧分享

农产品食品检验员考证技巧分享

51米多多 116 2021-11-25

农产品食品检验员的职业资格从质监、轻工、农业、粮食局等各行业再到各地市争相鉴定,真可谓遍地开花。持有农产品食品检验员资格证书,便意味着自己在食品检验专业方面已经通过考核,达到从业标准,会让自己更具职场竞争力。农产品食品检验员考试包括理论知识部分和技能操作两个部分。

理论知识考试

理论知识考试采用闭卷笔试方式,考核包括职业道德和基本知识两个部分,其中基础知识包括计量、标准化、食品质量安全、食品检测等基础知识,而关于食品检测的部分自然是最需要上心的,可按照以下三个部分备考:

1、检验的前期准备及仪器的维护:考试内容涉及产品标准中抽样的有关知识、食品检验常用的工具、玻璃器皿等有关知识、常用食品检验辅助设备的有关知识;

2、检验理论:考试内容涉及真空干燥箱的使用常识及注意事项重量法的相关知识、PH计、浊度仪、色度仪、离心机的使用知识;

3、检验结果分析:考试内容涉及数据处理的相关知识。

技能操作考试

技能操作考核采用现场实际操作方式,满分为100分,对应理论知识,也可按照以下三部分准备:

1、检验的前期准备及仪器的维护:使用烧杯、天秤等用具完成抽样、取样、制备样品,需要做到准确排除普通故障,配置相应浓度的溶液等;

2、检验操作:对所选食品进行酸度、水分比溶、细度、杂质度、溶解度、酒精度、PH值等指标进行准确测定;

3、检验结果分析:正确记录原始数据并正确使用计算工具确定检验结果。

技能操作相对来说还是比较难,也比较重要的。实操练习不仅需要有一定的空间,还需要有足够的仪器、溶液以及药品等等,显然自己在家是无法全部配备这些用具的。考生若对食品检验验证考试比较重视,可以选择当地的培训机构进行报考。当然,如果自己有机会接触到技能操作考试常用的各种器具,也无需报名培训。

如今的农产品食品检验员证是否要考取,是自己应该最先确定的问题,如果考证决心不坚定,那么大概率会失败。下定考证决心之后,可以按照以上复习技巧进行备考,并且要记得在参加考试之前多进行几次实操练习哦。